Все-таки Чили для меня загадочная страна в плане вина. Как правило, попадается какое-то среднее вино, с яркими вкусами, но при этом неинтересное, не выдержанное что-ли.
Но бывают же открытия! Особенно неожиданные, например как подарок друга. Вот как раз и открыл я один из новогодних подарков — это 2009 Caliterra, Reserva Carménère.
Что сказать, вино действительно хорошее, очень подходит к мясу. Серьезное, но не тяжелое, с полным вкусом, не тонкое, но и не забавное, а больше элегантное. Почему-то пришла метафора ноутбука IBM T-series. Кто знает -поймет, что я хотел сказать.
Конечно же стоит отметить сорт винограда Carmenere.
Рекомендую!
Интересные факты
По материалам сайта http://winestyle.ru
Восхитительное вино Caliterra Carmenere Reserva производится из лучшего винограда, произрастающего на виноградниках, которые расположены в 60 км от побережья океана на высоте 150 м над уровнем моря. Не так давно хозяйство Caliterra стало успешно применять современную технологию сбора урожая – «Полигональную Систему», которая заключается в том, что сбор происходит только с тех участков, где ягоды достигли оптимальной зрелости. Благодаря мультиспектральным снимкам виноградника, получаемым со спутника, выделяются лозы с виноградом одинаковой оптимальной зрелости. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре, малолактическая ферментация осуществляется в дубовых бочках. Выдержка 80% вина проходит в дубовых бочках в течение 10 месяцев. Награды:
— Carmenere Reserva 2007 удостоено звания «Лучшее чилийское вино Карменер» от Carménère al Mundo;
— Carmenere Reserva 2005 – Серебряная медаль от Catad’Or Grand Hyatt Wine Awards, 87 баллов от Vinos & Más.
Винодельческая компания Caliterra была основана в 1996 году американским предпринимателем Робертом Мондави и владельцем компании «Винья Эразуриз» Эдуардо Чедвиком с целью воплотить в реальность их общую мечту — производство высококачественных вин, которые бы отражали потенциал чилийской природы и терруара.
Хозяйство Caliterra находится в Долине Кольчагуа, где нетронутая природа, прекрасный средиземноморский климат: прохладные ночи, морской бриз и яркое солнце создают превосходный виноград, основу для зрелых, насыщенных, концентрированных и хорошо сбалансированных вин.
В 1997 году на виноградниках компании были впервые высажены сорта: Carmenere, Cabernet Sauvignon, Merlot и Shiraz. Виноградники располагаются на высоте 150 метров над уровнем моря.
Хозяйство Caliterra демонстрирует страсть к высокому качеству, благодаря чему на свет рождаются яркие, молодые, запоминающиеся вина.
Философия компании заключается в производстве экологически чистых вин, созданных из винограда, выращенного соответствии с экологическими требованиями, где каждый сорт будет сохранять все свои неповторимые характеристики, отображая качество и чистоту чилийской природы. Итак, несмотря на свою молодость, компания Калитерра выпускает широкий спектр первоклассных вин, необходимо отметить, что объемы производства далеко не маленькие, так как ежегодно выпускается порядка 5 млн. бутылок.
Стоимость: 500 руб.