Практически все вина дома Frescobaldi, которые я пробовал не оставили меня равнодушным.

В «Седьмом Континенте» на него была скидка, и я купил пару бутылочек по 470 руб. Чего и вам желаю :-)

Вино: красное сухое
Регион: Италия, Тоскана, Тоскана IGT
Производитель: Маркези де Фрескобальди
Виноград:
— Санджовезе: 85%
— Каберне Совиньон: 15%

Интересные факты

Для вина Ремоле виноград собирается в тосканских владениях маркизов Фрескобальди с виноградников, расположенных на участках с различными типами почв и экспозициями. Плотность посадки колеблется от 2200 до 5500 лоз на гектар. Виноград собирают вручную в конце сентября/начале октября. Ферментация происходит в течение 10 дней в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация проводится сразу после завершения алкогольной. Мацерацию производят на кожице в течение 7 дней. Далее вино выдерживают 5 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. 2008 год был необычайно дождливым, однако солнечное лето обеспечило идеальное созревание винограда, особенно сорта Санджовезе, главного ингредиента вина Ремоле.

Виноделие – это ни что иное, как общение на языке природы, и семья виноделов Маркези де Фрескобальди владеет этим языком в совершенстве. Уже на протяжении 700 лет семья занимается выращиванием винограда в самом сердце Тосканы, и имя Фрескобальди прочно связано с историей искусства, культуры и торговли этого региона. Фрескобальди всегда успешно совмещали богатый опыт с нововведениями. В 14 веке они поставляли свои вина английской короне, а также дворам многих европейских стран.
Со второй половины 20 века Фрескобальди были основными участниками развития тосканского виноделия, одними из первых посадив такие сорта винограда, как Шардоне, Каберне, Мерло и Пино, используя новые методы в производстве вина. В это время произошел значительный рост бизнеса семьи Фрескобальди. В 1989 году ими было приобретено самое большое хозяйство в регионе Брунелло, а в 1995 году подписано соглашение с калифорнийской винодельней о совместном предприятии в Тоскане для производства и распространения тосканских вин высочайшего качества на мировом рынке. Сегодня Фрескобальди владеют девятью имениями, расположенными в лучших областях Тосканы. Здесь создаются элитные вина, которые импортируются более чем в 60 стран мира.

Дегустационные заметки:

ЦВЕТ: Вино искрящегося пурпурного цвета.

ВКУС: Это вино обладает очень сочным вкусом с яркой кислотностью и впечатляющим балансом. Долгое послевкусие сопровождается приятными фруктовыми нотками.

АРОМАТ: Вино имеет прекрасный ягодный аромат, в котором тона вишни и клубники дополняются пряными нотами черного перца и ароматных трав.

ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ: Классический пример вина для любых блюд и поводов. Попробуйте его с не очень острыми салями или пастой, например, аматричаной.